Tostada especial de piquillo ecológico con anchoas, queso y polvo de aceitunas

Esta tostada con pimientos del piquillo ecológico es un delicioso entrante en el que se mezclan el frescor del queso, la dulzura al asado de los pimientos del piquillo ecológicos con la salazón de la anchoa y el toque sugerente del polco de aceituna negra.

Es un aperitivo delicioso y sugerente ya que se elabora de manera muy rápida y aporta color a la mesa.

Ingredientes:

1 frasco de Pimientos del piquillo ecológico en tiras Monjardín Organic.

1 frasco de anchoas.

1 puñado de aceitunas negras.

1 tarrina de queso crema.

1 barra de pan con semillas.

Preparación:

Poner las aceitunas en el microondas a 350 w durante 5 minutos. Transcurrido ese tiempo, sácalas y déjalas enfriar. Cuando estén a temperatura ambiente, pasarlas por un rallador o robot y convertirlas en polvo de aceituna.

Corta el pan de semillas para dos tostadas del tamaño que quieras y ponlos a tostar para que se queden crujientes. Mientras, abre el frasco de pimientos y el de anchoas.

Una vez hechas las tostadas, úntalas de manera que la crema no quede al ras de la superficie del pan, sino que presente un poco de volumen.

Coloca las tiras de pimiento ecológico intercalando con las anchoas enrolladas para dar un toque especial, por último, decora con el polvo de aceituna y un poco de perejil fresco picado.

¡Buen provecho!

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