Los puerros en vinagreta son un plato nutritivo, muy fresquito para el verano y rapidísimo de preparar.

Y si además los preparas con los nuevos puerros medianos ecológicos Monjardín Organic, tendrás un bocado exquisito, saludable y libre de residuos tóxicos.

Presentación:

Elaboración:

1. Abre el frasco de puerros ecológicos Monjardín Organic y preservar en una bandeja o plato plano en el frigorífico.
2. Para la vinagreta, retira las semillas y el pedúnculo de los pimientos, corta en tiras finas y seguidamente en daditos pequeños.
3. A continuación, corta el cebollino bien fino y lo ponemos en el mismo recipiente que los pimientos, uno que se adecuado para hacer la vinagreta.
4. Pela la cebolla morada y córtala en brunoise, incorpórala al recipiente con los pimientos y el cebollino, mezcla bien y añade el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de Jerez, vuelve a mezclar.
5. Reserva la vinagreta de pimientos baby hasta el momento de servir, puedes taparla con film transparente o con la tapa de la vinagrera si la tuviera. Antes de aderezar los platos con la vinagreta añade sal al gusto, y si lo deseas, una pizca de pimienta recién molida.
6. ¡Buen provecho!

Ingredientes :

• 1 Frasco de puerros medianos ecológicos Monjardín

• 100 gramos de pimientos mini rojos, verdes y amarillos

• 5 gramos de cebollino fresco

• 25 gramos de cebolla morada

• 100 gramos de aceite de oliva virgen extra

• 10 gramos de vinagre de Jerez (o más al gusto)

• c/n de sal.