Los guisos de legumbres son sinónimo de hogar, tradición y cocina saludable. Sin embargo, muchas veces evitamos prepararlos por el tiempo que requieren. ¡Pero eso se acabó! Gracias a las alubias ecológicas Monjardín Organic, puedes disfrutar de un delicioso guiso casero en tan solo 30 minutos, sin renunciar a la calidad ni al sabor auténtico.
Este guiso combina la suavidad de las alubias ecológicas, el sabor intenso del jamón serrano y la delicadeza de los huevos cuajados sobre el caldo, creando un plato equilibrado, nutritivo y lleno de matices. Perfecto para los días en los que necesitas un extra de energía sin complicarte en la cocina.
Ingredientes (para 2-3 personas):
- 1 frasco de alubias al natural extra ecológicas Monjardín Organic
- 4 huevos ecológicos
- 50 g de jamón serrano en taquitos sin grasa
- 300 g de judías verdes (redondas o planas)
- 2 zanahorias peladas y cortadas en daditos
- 600 ml de caldo de verduras casero (o sin conservantes ni aditivos)
- Sal al gusto
Elaboración:
1. Prepara las alubias
Abre el frasco de alubias ecológicas Monjardín Organic, escúrrelas y enjuágalas bajo el grifo con agua fría. Reserva.
2. Cocina las verduras
En una olla mediana, calienta el caldo de verduras hasta que comience a hervir. Añade las judías verdes y las zanahorias en daditos y deja cocinar a fuego medio durante 20-25 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
3. Incorpora el jamón y las alubias
Pasado el tiempo de cocción, agrega los taquitos de jamón serrano y las alubias escurridas. Cocina durante 5 minutos más para que todos los sabores se integren. Prueba y ajusta la sal si es necesario.
4. Cuaja los huevos
Baja el fuego a temperatura media y casca los huevos directamente sobre el guiso. Si el guiso tiene demasiado caldo, retira un poco antes de añadir los huevos para que se mantengan sobre la superficie.
Tapa la olla y deja cocinar durante 5 minutos o hasta que los huevos cuajen al punto deseado.
Un plato ecológico y delicioso en solo 30 minutos
Este guiso es ideal para disfrutar de un plato completo y saludable sin invertir horas en la cocina. Las alubias ecológicas Monjardín Organic aportan proteínas vegetales y fibra, mientras que el jamón y los huevos añaden un extra de sabor y textura.
🌱 Descubre el placer de la cocina ecológica con Monjardín Organic y lleva a tu mesa el auténtico sabor de la huerta navarra. ¡Buen provecho! 🌱