Con la llegada del verano, buscamos recetas rápidas, deliciosas y que nos permitan disfrutar del buen tiempo sin pasar demasiado rato en la cocina. Por eso, hoy te traemos un aperitivo fácil y ecológico: Espárragos blancos ecológicos rebozados con jamón y queso.
Esta receta aprovecha uno de los productos estrella de la huerta navarra, el espárrago blanco ecológico, en una preparación irresistible con una capa crujiente y un relleno cremoso. Un plato que encantará a todos y que puedes servir tanto como aperitivo, entrante o incluso como un bocado especial en tus reuniones veraniegas.
Ingredientes:
- 1 frasco de espárragos blancos extra de Agricultura Ecológica Monjardín Organic
- 100 g de jamón dulce ecológico
- 100 g de queso en lonchas ecológico
- 1 huevo ecológico
- Pan rallado ecológico
- Harina ecológica
- Aceite de girasol ecológico
Elaboración:
1. Preparar los espárragos
Abre el frasco de espárragos ecológicos Monjardín Organic y escúrrelos bien. Puedes dejarlos enteros para una versión más contundente o cortarlos a la mitad para hacer bocaditos más pequeños y crujientes.
2. Enrollar con jamón y queso
Corta las lonchas de queso y jamón dulce en mitades. Coloca un espárrago sobre una mitad de queso y jamón, y enrolla hasta que quede bien cubierto. Para evitar que se deshaga, sujétalo con un palillo.
3. Rebozado perfecto
Prepara tres platos:
- Uno con harina ecológica.
- Otro con un huevo batido.
- Y el tercero con pan rallado.
Pasa cada rollito primero por harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándote de que quede bien cubierto para un rebozado crujiente y uniforme.
4. Fritura dorada
Calienta aceite de girasol ecológico en una sartén a fuego medio-alto. Fríe los espárragos rebozados hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Una vez listos, colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Un bocado ecológico y delicioso
Este aperitivo es la combinación perfecta de texturas y sabores: el crujiente del rebozado, la suavidad del espárrago y la cremosidad del queso fundido con el toque salado del jamón.
Ideal para disfrutar en verano, como aperitivo en una comida especial o como una forma original de presentar los espárragos en tu mesa.
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