Las lentejas son una buena fuente de hierro y proteína y no solo para el invierno.
Hoy el equipo de cocina de Monjardín Organic, nos presenta un plato refrescante y fácil de preparar en un momento para disfrutar en casa o llevártelo a la piscina.
Presentación:
Elaboración:
- Abrimos y escurrimos las lentejas ecológicas Monjardín Organic. Para que estén bien fresquitas las colocamos en una fuente y reservamos en el frigorífico.
Nuestras legumbres no contienen aditivos ni componentes artificiales, por lo que no hace falta enjuagarlas, ya que solo contienen agua y sal marina. - Picamos el resto de ingredientes en cubitos pequeños y los agregamos a las lentejas ya frías.
- Solo quedaría el aliño y para esta ensalada hemos preparado un majado de albahaca, aceite, sal y limón. Esperamos que disfrutes de esta refrescante ensalada de lentejas eco.
Ingredientes (2 raciones):
1 Frasco de lentejas ecológicas Monjardín Organic.
Maíz dulce Monjardín Organic
½ Pimiento rojo
½ Remolacha
¼ Cebolla morada
Aceite de oliva virgen extra, sal, albahaca y limón.
