Hoy cocinamos de la mano de una gran amiga: BuildingMyNewBody, quien ha preparado esta exquisita receta de guiso con alubias vegetales, huevos y jamón con nuestros productos. ¡Esperamos que te guste!
Preparar un guiso de legumbres conlleva un gran tiempo de elaboración pero si empleáis legumbres cocidas podéis preparar un delicioso guiso de legumbres en sólo 30 minutos
Elaboración:
- Abre el bote de alubias, vacía su contenido en un escurridor de verduras y lava bajo el grifo, escurre bien y reserva.
- Pon el caldo de verduras en una olla mediana, cuando comience a hervir, añade las judías verdes y la zanahoria cortada en daditos. Transcurridos 20-25 minutos, añade los taquitos de jamón y las judías verdes y espera 5 minutos.
- Verifica el punto de sal.
- A continuación, baja el fuego a mitad de potencia , abre los huevos y añade encima del guiso, si ves que el guiso tiene mucho caldo, elimina previamente el caldo sobrante para que al añadir los huevos no se hundan y se queden sobre las alubias y las verduras.
- Tapa la tartera con una olla y espera 5 minutos o hasta que veas que los huevos están cuajados y listo para servir
Ingredientes :
– 1 bote de alubias al natural extra ecológicas monjardín
– 4 huevos preferiblente ecológicos
– 50g de jamón serrano en taquitos sin grasa
– 300g de judías verdes redondas o planas, en este caso he utilizado judías verdes congeladas sin conservantes ni otros aditivos
– 2 zanahorias peladas y cortadas en daditos
– 600 ml de caldo de verduras casero o también podéis comprar caldo de verduras, elegid cualquier marca que no contenga conservantes ni otros aditivos
Y… ¡a disfrutar de este escelente y ecológico plato! ¿Qué os parece?
